全国服务热线:400-777-6907

网站首页 学习分享 六西格玛管理文章> 精益六西格玛

精益六西格玛在食品加工行业的应用

作者:精益六西格玛咨询顾问    分类:精益六西格玛    时间:2021-01-15 10:04:14

食品安全牵动人心,食品加工行业压力山大,引进精益六西格玛何尝不是美事一件,本文就精益六西格玛在食品加工行业的应用简析如下:


精益六西格玛活动可分为精益改进活动和精益六西格玛项目活动。食品加工行业精益六西格玛方法的实施和应用是基于实践的,不是机械的照搬,而是根据具体情况灵活采用部分内容的方法。


例如,在解决简单问题时,可以直接使用精益方法和工具。为了解决复杂的问题,我们需要将精益生产与六西格玛方法和工具相结合。


精益六西格玛在食品加工行业的应用


DMAIC各阶段的内容有:


1.定义:定义客户需求,分析系统,发现浪费或变化,确定改进机会;分析组织策略和组织资源;确定项目,包括关键输出、使用的资源和项目范围。


2. 测量:定义过程特性;测量过程状态(包括每个过程或动作所需的时间);分析测量系统并评估过程能力。


3. 分析:分析过程,找出浪费或变化的来源,确定过程和关键输入因素。


4. 改进:确定输入输出变量之间的关系,提出优化方案,制定改进计划。


5. 控制:建立作业标准,实施过程控制;验证测量体系,验证过程和能力;总结实施结果,规范成功经验,提出新问题。


除了DMAIC模型外,在不同的阶段还需要不同的工具来支持精益六西格玛管理


精益六西格玛在食品加工行业的应用


精益六西格玛不是精益生产和六西格玛管理的简单相加,而是有机结合、相辅相成,旨在减少浪费创造效益,减少波动创造价值。


查看更多请点击-->:精益六西格玛